El local abrió sus puertas en el barrio porteño de Caballito con una oferta que abarca desayunos, almuerzos, cenas y coctelería, bajo la conducción de los chefs Eduardo Massa Alcántara y Guillermo Busquiazo.
Casa Planes, un nuevo espacio gastronómico, comenzó a operar en la calle Planes 1400, en el barrio porteño de Caballito. El proyecto está a cargo de los chefs Eduardo “Cabito” Massa Alcántara y Guillermo Busquiazo, quienes también crearon Casa Bellucci y Mondongo y Coliflor.
La propuesta incluye desayunos, meriendas, almuerzos, cenas y una barra de vermut y coctelería. Para las primeras horas del día, la carta ofrece tostadas con mermelada y queso blanco, tostados de jamón y queso, avocado toast, yogur con granola, frutas y miel, y huevos preparados a elección. También hay medialunas de manteca, simples o rellenas de jamón y queso, y pastelería artesanal como palmerita XL, alfajor de almendras, Tita de limón y chocolate, scon de queso, budines y cookies. La cafetería incluye espresso, café en jarrito, americano, flat white, latte, capuccino italiano y chocolate caliente.
En almuerzo y cena, las entradas incluyen mbejú de gorgonzola y mbejú capresse, tortilla de papa, petit brie al horno con vegetales, miel y pesto, fainá de ricotta con mortadela y rúcula, hummus clásico con pickles y pan naan, berenjena parmesana y empanada de carne cortada a cuchillo. Entre los platos principales se encuentran milanesa de carne simple o napolitana, suprema de pollo con fideos cremosos, osobuco de cerdo con aligot y carne al horno con papas, boniato y vegetales. También hay ensalada Guille (espinaca, peras, queso azul, jamón crudo, almendras y aderezo balsámico) y ensalada CP (rúcula, choclo asado, tomates cherries, pickles de cebolla, escamas de parmesano, polvo de aceitunas y dressing de cilantro).
Las pastas incluyen sorrentinos de jamón y queso con pomodoro y albahaca; ravioles de calabaza con crema de tomillo, emulsión balsámica y amaretti; ñoquis cuatro quesos gratinados, fetuccini Scarparo y pasta corta con estofado de carne y sour cream. De martes a viernes hay un menú ejecutivo con plato del día, bebida y postre, y opciones rotativas como mini bife con ensalada y sopas de vegetales de estación. Los postres son torta de chocolate con naranja confitada y crema fresca, manzana asada con crema diplomata de canela y crumble, y crème brûlée.
La barra ofrece vermut y coctelería. El local está ubicado en Planes 1400, Caballito.