El cardiólogo Aurelio Rojas difundió en redes sociales un consenso de la American Heart Association que vincula el consumo moderado de café con una mejor función cardiovascular. El estudio asocia la bebida con menor riesgo de infarto, ictus y diabetes tipo 2.
El cardiólogo Aurelio Rojas publicó en su cuenta de TikTok un video en el que comenta un consenso científico de la American Heart Association sobre los efectos del café en la salud cardiovascular. Según Rojas, el documento establece que las personas que consumen cantidades moderadas de café presentan una mejor función cardiovascular.
En el video, Rojas afirmó: “Se acaba de publicar el mayor consenso científico sobre los beneficios para la salud del café por la American Heart Association, y los resultados son más que sorprendentes”. El médico detalló que, de acuerdo con el consenso, “las personas que toman café tienen un 10% menos de riesgo de infarto, un 20% menos de riesgo de ictus y un 30% menos de riesgo de padecer diabetes tipo 2”, además de un menor riesgo de insuficiencia cardíaca y algunas arritmias.
Rojas explicó que los beneficios se relacionan con “los polifenoles y los antioxidantes que tiene el café”, compuestos que, según dijo, “mejoran la función de los vasos sanguíneos, son antiinflamatorios y aumentan la sensibilidad a la insulina”. El médico señaló que el consumo moderado se define como “entre dos y cinco cafés al día, máximo 400 miligramos de cafeína”.
El especialista advirtió que “más no es mejor” y que los cafés deben ser filtrados, ya que “sin filtrar pueden aumentar los niveles de colesterol LDL”. La recomendación se basa en que el filtrado modifica la composición de la bebida y su efecto sobre el perfil lipídico.
El cardiólogo concluyó con un mensaje dirigido a los consumidores habituales: “Buenas noticias para los cafeteros”. No obstante, la evidencia citada proviene de estudios observacionales, que muestran asociaciones y no establecen una relación causal directa.